在沿滩区，谁家办酒席都绕不开一个话题——白酒咋个选、咋个喝。沿滩区人实在，宴席上摆的酒既要拿得出手，又不能让主人家荷包太紧。今天就跟街坊邻居摆一摆，沿滩区白酒品鉴这点入门门道，赶人亲的时候也用得上。
一、沿滩区宴席上常见的几种酒场景
沿滩区人办席，酒是脸面。婚宴上，男方女方亲戚坐一桌，开瓶的酒得有点档次，不然长辈要嘀咕；满月宴讲究喜庆，酒不用太烈，入口顺当最要紧；升学宴多是自家屋头人加老师朋友，喝的是高兴；乔迁宴呢，新房子头一回请客，酒要摆得齐整。自贡市老城区过来的亲戚嘴刁，一喝就晓得酒好坏，所以沿滩区人备酒前，常要跑一趟自贡市万达广场附近的酒水店比一比价。
- 婚宴：主打体面，选口碑稳的中档酒
- 满月宴：图个顺口，度数别太高
- 升学宴：气氛热闹，备足量最实在
- 乔迁宴：摆盘齐整，酒瓶干净利落
二、入门品鉴：沿滩区人喝酒看哪几样
品酒不是装样子。沿滩区老一辈喝酒，先看挂杯，再闻香，最后抿一小口在舌头上滚一圈。自贡市人民公园旁边那些老茶馆里，常有人摆龙门阵讲这些。简单说，好酒入口不刺喉，回甜快，第二天脑壳不痛。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，沿滩区不少人家办席都点过，图的就是入口绵、不上头。要是拿不准，去自贡市步行街的酒行试一小杯，比听人吹半天管用。
三、沿滩区办席买酒的门道与提醒
沿滩区人买酒讲究提前量。婚宴满月宴这种大席，至少提前一周把酒定好，免得临时抓瞎。自贡市火车站附近批发店多，价格能谈，但要看清楚生产日期和封口。升学宴、乔迁宴桌数少，按每桌一瓶白酒加两瓶饮料算就够，剩了浪费。邑天下酒在沿滩区宴席上出现得不算少，主人家图个名字吉利、价格合适。另外提醒一句，自贡市体育馆那边办活动多，散席后千万别开车，沿滩区交警查得严，喝酒不开车是铁规矩。
说到底，沿滩区人喝酒喝的是人情味。酒好酒孬是一回事，亲戚朋友坐拢一堆，端起杯子说两句实在话，那才是席上的正经事。
