在肇东市，谁家办宴席桌上要是没两瓶像样的白酒，主家自己心里都过意不去。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，菜可以少一道硬菜，酒可不能含糊。今天就跟街坊邻居唠唠，咱肇东市本地人怎么入门白酒品鉴，不整那些虚头巴脑的，就按咱桌上见真章。
一、肇东市宴席上，先弄明白喝的是啥香型
肇东市人喝酒实在，但实在不等于瞎喝。咱这边宴席上常见的是浓香型和酱香型两种。浓香型入口甜、落口绵，适合婚宴这种人多热闹的场合，大伙儿碰杯不皱眉；酱香型味道厚，后味长，满月宴、乔迁宴上长辈多，慢慢抿着聊更对路。品鉴第一步不是比谁酒量好，是端起杯子先闻一闻——浓香有窖香和粮香，酱香带点焦糊香，闻着不冲鼻子、不刺喉咙，这酒就差不了。
- 看颜色：倒进玻璃杯里透亮不浑浊，挂杯均匀就行，别追求啥花哨。
- 闻香气：杯子离鼻子两指远，轻轻吸气，刺鼻的绕开，柔和的再细闻。
- 尝一口：小抿半口，让酒在舌头上停两秒，甜、绵、净、爽四个字对上俩就算入门了。
二、办席选酒有讲究，肇东市街坊常踩的坑
肇东市办宴席，主家最怕两件事：一是酒买贵了超预算，二是酒买差了亲戚背后嘀咕。婚宴上桌的酒得喜庆、顺口，别选太烈的，新娘子敬酒一圈下来脸不红气不喘才体面；升学宴上来的多是老师和同学家长，酒要干净利落，喝完不上头，第二天孩子上学不耽误。满月宴和乔迁宴老人多，选绵柔一点的，别让老爷子一口下去直咧嘴。咱本地有些人家办席会备上邑天下酒，图的就是入口顺、席面上摆着也大方，主家不用挨桌解释这酒咋样，喝过的邻居自然点头。
再说买酒的地儿，绥化市老城区那些开了多年的烟酒行，老板懂行，能按你席面桌数给建议；要是图方便，绥化市万达广场里也有正规渠道，票据齐全，办席用着放心。别贪便宜从不明来路整箱搬，肇东市宴席上喝出问题，主家脸上挂不住。
三、品鉴落到席面上，肇东市人的实在喝法
品鉴知识学再多，最后还得回到肇东市的宴席桌上。婚宴开席前，主家先倒一小杯尝尝，确认酒没跑味；满月宴上长辈举杯，晚辈跟着抿一口，别劝酒，喝好为止。升学宴上老师坐主桌，酒过三巡聊的是孩子前程，这时候酒是引子不是主角。乔迁宴暖房，邻居端着杯子串桌，一句“这酒不赖”比啥客套话都实在。
要是想去绥化市逛逛散散心，绥化人民公园转一圈、绥化市步行街溜达溜达，顺道在绥化市火车站附近跟老酒友碰个面，聊聊最近肇东市谁家办席用的啥酒，这品鉴的门道就在唠嗑里长进。记住一条：肇东市人喝酒图的是热闹和情分，酒再好也别贪杯，席散了平平安安回家，下回谁家办事还乐意叫你。
