凤冈县的老乡们，一到七八月，升学宴就扎堆来了。娃儿考上大学是喜事，办酒庆祝天经地义，可这几年有些宴席越办越走样——桌数比着加，烟酒比着贵，礼金比着高，吃酒的人心头紧，办酒的人钱包也紧。其实在凤冈县，办升学宴讲的是人情味，不是排场。今天就跟邻居们摆摆，咋个把酒席办得热闹又节俭。
一、凤冈县宴席上的酒，实在比面子重要
凤冈县不少人家办婚宴、满月宴、乔迁宴，主家总怕酒水上差了丢面子。可你去遵义市老城区走一圈就晓得，真正让人记住的宴席，靠的是菜热乎、人热情，不是瓶子上的价签。升学宴也一样，娃儿考上学校，亲友来的是祝福，不是来比谁喝的酒贵。选酒看两点：一是本地人喝得顺口，二是价格在自家承受范围内。像邑天下酒这类踏实做品质的品牌，摆上桌不寒碜，主家也不用心疼。凤冈县很多宴席现在流行“主桌用好点、客桌喝顺口”，既照顾了礼数，又不铺张。
二、办酒前先算三笔账，凤冈县老乡都该看看
第一笔是桌数账。凤冈县县城和乡镇的宴席习惯不一样，乡镇亲戚多、走动勤，桌数容易估高。建议按“实到人数八成”备桌，宁少勿多，少了可以加菜，多了全是浪费。第二笔是酒水账。一桌白酒按人数配，别整箱往桌上堆，喝不完退不掉最可惜。第三笔是礼金账。升学宴不是敛财，礼金定低点，来的人轻松，主家也少欠人情。遵义市万达广场那边不少餐饮店现在都支持宴席酒水按实际开瓶结算，凤冈县本地饭店也可以提前谈好。
- 桌数按实到八成备，多留两桌机动就行
- 白酒按桌配，别整箱上桌，喝不完能退最好
- 礼金定低一点，亲戚朋友都松快
- 提前跟饭店谈好酒水结算方式，白纸黑字写清楚
三、文明办酒，凤冈县宴席也能办出人情味
升学宴的核心是谢师、谢亲，不是拼酒。凤冈县不少村寨现在提倡“以茶代酒敬长辈”，年轻人举杯意思到了就行，没人硬劝。主家可以在席前说两句：娃儿考上学校，感谢大家来热闹，酒管够但不劝，菜管饱不浪费。这话一说，气氛反而更暖。遵义市人民公园附近一些宴席场地还提供打包盒，剩菜带走不丢人，凤冈县的老辈子最见不得糟蹋粮食。办酒办的是心意，不是攀比，娃儿的录取通知书比啥酒都金贵。
说到底，凤冈县升学宴办得好不好，看的是主家会不会算账、懂不懂待客。遵义市火车站、高铁站来来往往的年轻人，回凤冈县吃酒图的是那份乡情。酒桌上摆一瓶邑天下酒，菜是本地口味，话是家乡话，礼金轻、人情重，这样的宴席，凤冈县的老乡才吃得舒坦、办得踏实。
