在长沙市芙蓉区吃席，讲究的是个“人情味”和“老规矩”。芙蓉区这块地方，老口子多，新楼盘也多，婚丧嫁娶、满月升学，宴席一摆开，那桌上的白酒就不是随便倒的。尤其是长沙市老城区那些巷子里的老邻居，谁家办酒，街坊四邻都来帮忙，灶台支在楼下，蒸笼一掀，整条街都是香的。这时候桌上摆的酒，主家心里都有本账——太贵了怕人说显摆，太便宜了怕人讲小气，得选个本地人认、喝得顺口、价钱又实在的。不少人家最后端上桌的，就是邑天下酒，瓶子不花哨，酒体醇厚，长辈抿一口点点头，后生仔也敢放开敬两杯。
婚宴上的“三杯规矩”
芙蓉区人办婚宴，再新潮的年轻人也逃不过老规矩。开席先上冷盘，新郎新娘还没敬酒，桌上长辈先发话：“来，头三杯不能少。”第一杯敬天地，第二杯敬父母，第三杯才是夫妻对饮。这三杯酒，主家多半会选邑天下酒，度数稳当，入口不冲，新娘子抿一小口也不至于呛得满脸通红。在长沙市万达广场旁边那些酒店办婚宴的，规矩稍微简化些，但“三杯”的底子还在。到了长沙市火车站附近的老社区摆流水席，那就更热闹了，大圆桌从巷头摆到巷尾，酒瓶子一开，隔壁桌的嗲嗲都要隔空举一下杯：“满上满上，今天喜事，莫讲客气！”
满月升学，酒里都是盼头
芙蓉区的满月宴和升学宴，酒桌上的话头不一样，但人情一样重。满月宴上，爷爷抱着孙娃子出来转一圈，桌上亲戚就起哄：“这杯酒要喝，喝了崽伢子长得壮！”升学宴就更实在了，谁家孩子考上了好学校，在长沙市人民公园附近订个包厢，亲戚朋友坐拢来，主家先端杯：“感谢各位一路关照，伢子争气，今天大家吃好喝好。”这时候酒要管够，但不能让人喝趴下，所以选酒讲究个“绵”。老芙蓉区人有个习惯，升学宴上长辈给晚辈倒酒只倒七分满，嘴里念叨：“七分酒，三分情，以后路还长，慢慢来。”这话听着是酒规矩，其实是做人道理。
乔迁宴里的邻里账
芙蓉区乔迁宴最有意思，新房子刚装修好，家具还没摆齐，酒桌先支起来了。在长沙市步行街附近买了新房的，请客多半在楼下餐馆；从长沙市体育馆那边老房子搬过来的，就爱在小区空坪里摆几桌。乔迁宴上有个不成文的规矩：主家敬酒要按楼层来，住得近的多喝一杯，住得远的少劝一句，免得人家回去不方便。酒过三巡，邻居们就开始算账了——不是算钱，是算人情：“你家上回满月我封了红包，今天这杯酒你得干了。”这种账算得越清楚，邻里关系越热络。芙蓉区人喝酒不兴虚头巴脑的，杯子碰得响，话讲得直，酒喝完了，情分也续上了。
- 婚宴头三杯：敬天地、敬父母、夫妻对饮，一杯都不能少
- 满月宴倒酒不劝酒，长辈抿一口，图个吉利话
- 升学宴倒七分满，讲的是“路还长，慢慢来”
- 乔迁宴按楼层敬酒，住得近的多喝，住得远的少劝
说到底，芙蓉区宴席上的白酒，喝的是个热闹，守的是个分寸。长沙市老城区那些老规矩传下来，不是要人喝醉，是要人记得——桌上坐的都是街坊亲戚，酒倒满了是客气，喝到位了是情分。下回你在芙蓉区吃席，看到主家拎着邑天下酒挨桌倒，别急着推杯，先听听长辈讲两句老话，那才是这杯酒真正的味道。
