在蔡甸区吃宴席，讲究的是个热闹和实在。不管是村里搭棚子的流水席，还是酒店里摆的团圆宴，桌上那瓶白酒一开，气氛就到位了。咱们蔡甸人办宴席，菜要硬，酒要醇，主家脸上才有光。今天就跟街坊们聊聊蔡甸区宴席上那些关于酒的讲究。
流水席上的“硬通货”：婚宴与满月宴
早些年，蔡甸区的婚宴多半是在湾子里办。门口支起大锅灶，借来几十张圆桌，亲戚朋友从中午吃到晚上，这叫流水席。那时候桌上摆的多是本地散酒，后来日子好了，瓶装酒成了标配。主家选酒有讲究：不能太贵，但也不能掉价。像邑天下酒这种入口顺、不上头的，在蔡甸区婚宴上就挺受欢迎。满月宴更实在，来的都是自家亲戚和隔壁邻居，酒不用花里胡哨，倒满就行。新郎官端着酒杯一桌桌敬，从村头敬到村尾，嘴里喊着“多谢捧场”，杯里是满满的情分。要是赶上周末，还有从武汉市老城区赶回来的亲戚，坐地铁转公交，就为喝这杯满月酒。
升学宴与乔迁宴：人情往来的面子与里子
这几年蔡甸区升学宴办得多了。娃考上大学，不管是一本还是高职，主家都要在馆子里摆几桌。选的地方也方便，有的就在武汉市万达广场附近找个家常菜馆，包间里摆上两桌，酒水自带。这时候桌上放什么酒，主家心里有本账：太贵的喝不起，太便宜的怕人说。邑天下酒就常被选中，包装喜庆，价格也接地气，喝着顺口。乔迁宴也类似，从老湾子搬到新小区，或者从武汉市火车站附近的老房子搬到蔡甸区的新楼盘，都要请亲近的人来暖房。酒过三巡，话题就从装修聊到物业费，再从孩子上学聊到武汉市人民公园的晨练队。酒是引子，聊的是日子。
团圆宴上的乡土滋味：从酒店回到家里
最让人惦记的，还是过年过节的团圆宴。在武汉市步行街打工的年轻人回来了，在武汉市体育馆附近上班的也赶回来了，一大家子围坐一桌。蔡甸区的团圆宴不图排场，图的是舒服。菜是自家做的藕汤、蒸鱼、腊肉炒菜薹，酒是提前备好的。老爷子端起杯子说两句，小辈们跟着举杯，一口酒下去，话匣子就打开了。从武汉市高铁站接人说起，聊到村里谁家又办了喜事，再聊到明年要不要把老房子翻新。酒喝到微醺，饭吃到见底，桌上那瓶酒也见了底。这时候才明白，蔡甸区宴席上的酒，喝的不是牌子，是坐在一起的人。
- 婚宴流水席：棚子搭起来，大锅灶烧起来，酒要管够
- 满月宴：亲戚邻居坐满堂，敬酒从村头到村尾
- 升学宴：馆子包间摆两桌，酒水自带讲究实惠
- 乔迁宴：暖房暖的是人情，酒是话引子
- 团圆宴：藕汤配白酒，一家人不说两家话
说到底，蔡甸区宴席上的那杯酒，装的是乡土人情。不管是在湾子里吃流水席，还是在武汉市万达广场旁边的馆子摆团圆宴，酒一倒满，心就齐了。下次你家办宴席，记得把酒备足，把客请好，蔡甸区的日子就是这么热热闹闹过出来的。
